Da eventbureauet The Show deltog ved Agro Food Parks speednetworkingarrangement, affødte det meget mere, end de kunne forestille sig.

Direktøren for The Show, Anne Birthe Rasmussen, stillede i juni 2010 op til speednetworkingarrangementet i Agro Food Park med en forhåbning om at møde en virksomhed, der kunne bidrage til arbejdet med hendes nye projekt: Kampen mod madspild. Alt for ofte havde hun været vidne til de uanede mængder af mad, der blev smidt ud efter større events og forsamlinger, og hun havde besluttet sig for at gøre en indsats for at få det til at stoppe. For madspild er ikke bare spild af mad - det er også spild af de ressourcer, der går til planteavl og gødning, fodring, transport, arbejdskraft, tilberedning og affaldshåndtering. 

I løbet af speednetworkingen stødte Anne Birthe på Agrotech, der viste sig at kunne bidrage med viden om ernæring, gastronomisk udvikling og ressourceforbrug på området. Efter speednetworkingen fik de sat nogle møder op, og projektet kom til livs.

Med støtte fra Forsknings – og Innovationsstyrelsen kan The Show nu i samarbejde med AgroTech arbejde med udviklingen af et eventkoncept til kampen mod madspild. Buffeten er den helt store synder, da den typisk giver et større spild end en á la carte servering, så The Show og AgroTech har fokus på at udvikle et nyt koncept for, hvordan man kan bespise mange mennesker effektivt, indbydende og bæredygtigt – uden madspild.

Første fase i udviklingen er 5 garantmøder i Middelfart Sparekasse i foråret 2011. Her får de i alt ca. 4.000 gæster et valg mellem to á la carte menuer i stedet for den traditionelle buffet. For Middelfart Sparekasse ligger projektet i sund forlængelse af sparekassens CSR-indsats.

Historien er et bevis på, at speednetworking betaler sig, så husk at tilmelde dig næste gang, vi afholder et speednetworkingarrangement!