Mere end en måned inden Agro Food Parks næste, store arrangement om sundhedsfremmende kost og fødevarer løber af stabelen, har over 50 allerede tilmeldt sig arrangementet. Deltagerne kommer fra både små og store virksomheder, uddannelsesinstitutioner og lokale såvel som regionale myndighedsrepræsentanter. Arrangementet kommer bredt omkring kost og fødevarer i dagens Danmark – hvordan står det til, og hvor bevæger vi os hen ad? Hvad har masser af potentiale i fremtidens fødevareindustri, og hvad satser vi på? Hvad med forbrugeren – hvilke trends driver vores valg? Vi får bl.a. besøg af Mari-Louise Johnsson, strategisk direktør for Envision, der vil fortælle os om de trends, der driver forbrugernes valg, og hvor markedet for sund kost og sundhedsfremmende fødevarer bevæger sig hen. Overlæge Michael Bitsch fra Rigshospitalet fortæller om danskernes generelle sundhedstilstand, og prof. dr. Scient. Ole G. Mouritzen fortæller om de mange gavnlige effekter ved tang – og om hvordan vi kan lære at inkorporere det i vores dagligdag. Ole G. Mouritzens oplæg bliver i øvrigt fulgt op af smagsprøver på produkter med tang. Husk også at se på de mange andre erhvervsrelevante arrangementer her på siden - dem kan du læse om under arrangementer, hvor du også kan tilmelde dig arrangementet om sundhedsfremmende kost og fødevarer.