Onsdag den 2. november 2011 er Future Food Innovation vært for ”FoodHealth Conference” i Agro Food Park. Konferencen sætter fokus på, hvordan fødevarevirksomheder får forretning ud af sundheden, og byder ind med svar på aktuelle spørgsmål. Samtidig giver den ny viden og inspiration til at udvikle fremtidens innovative fødevarekoncepter.

Man kan blandt andet opleve professor Klaus G. Grunert i et forskningsbaseret indlæg, hvor perspektivet er forbrugernes, og GfK Danmark serverer fakta om forbrugernes sundhedsprioritering i indkøbssituationen.

”The king of lateral thinking puzzles” – den anerkendte engelske ekspert Paul Sloane – fortæller om åben innovation, og Envision:Designs kreative direktør Thomas Kjær vurderer emballagens betydning for markedsføring af ”det sunde produkt”, illustreret med eksempler fra praksis.

TheFoodPeople fra England præsenterer kommende subtrends og metoder til at identificere dem, og SynCrowd fortæller om brugerdreven innovation ved hjælp af et netværk på godt 70.000 forbrugere i hele verden.

Der forventes mellem 100 og 150 deltagere.

Du kan læse mere om arrangementet på www.futurefoodinnovation.dk

FAKTA OM FUTURE FOOD INNOVATION:

Future Food Innovation er et innovationsmiljø, der skal understøtte åben, radikal innovation inden for fødevareområdet og dermed styrke det regionale fødevareerhvervs vækstmuligheder med en række tilbud til virksomheder og vidensmiljøer. Future Food Innovation består af MAPP Centret Aarhus Universitet, Teknologisk Institut, Agro Business Park, AgroTech, Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet og VIFU.  Region Midtjylland har som et led i deres strategi været en af de drivende kræfter bag Future Food Innovation og har støttet initiativet med en treårig satsning.