Indvielsen af Agro Food Park blev onsdag d. 18. januar markeret med en event for indbudte gæster med oplægsholdere fra ind- og udland. Omdrejningspunktet var fødevarer, smagsoplevelser og madkultur i bredeste forstand, og de nye beboere fortalte og demonstrerede, hvad de arbejder med.
Eventen kan her følges i ord og billeder.
Alle billeder er taget af fotograf Uggi Kaldan
- Der var fyldt op i Agro Food Park 13, hvor 500 danske og internationale gæster havde sagt ja til at deltage i indvielsen.
Download billede
Indvielsesstaler:
- Vores vision er, at Agro Food Park i 2020 huser 3.000 medarbejdere.
- Vi vil skabe et unik internationalt viden- og innovationsmiljø til gavn for vores land.
Jan Mousing, formand for Agro Food Park.
Download billede
Fem korte indvielsestaler fra:
Lars Mikkelgaard Jensen, adm. direktør IBM Danmark, Søren E. Frandsen, prorektor, Aarhus Universitet, Jais Valeur, executive vice president, Arla Foods, Niels Jørgen Pedersen, formand, Landbrug & Fødevarer, Jacob Bundsgaard, borgmester, Aarhus Kommune.
Download billede
Citater fra indvielsestalerne:
- Vækst er enten noget, man køber sig til, eller noget man skaber selv. Sidstnævnte hedder innovation, og det er, hvad der foregår her.
Jais Valeur, executive vice president, Arla Foods
- Det er gået enormt stærkt. I har ramt en nerve med et kæmpemæssigt potentiale.
Jacob Bundsgaard, borgmester, Aarhus Kommune.
Madkulturen:
- "Fra Nyt Nordisk Køkken til nye nordiske produkter”.
Det var temaet på Madkulturens event, hvor de satte spot på at udvikle det nye nordiske køkken til et bredere koncept.
På borde var eksempler på produkter fra det nordiske køkken anrettet, og en række af fødevaredanmarks nøglepersoner diskuterede bæredygtigheden og holdbarheden i konceptet.
Download billede
Magi:
- Magiker, Henrik Svanekiær, sparkede effektivt gang i indvielsen med imponerende magiske tricks.
Borgmester, Jacob Bundsgaard, og formand for Agro Food Park, Jan Mousing, assisterede på scenen som frivillige, hvor Henrik Svanekiær med få og simple hjælpemidler henrykkede de klappende og grinende gæster.
Download billede
Kunstner Jacob Herskind:
- Interesserede kunne hele eftermiddagen igennem følge med i tilblivelsen af et maleri, kreeret af kunstneren Jacob Herskind.
Download billede
Foodture Lab:
- Konceptet i AgroTechs Foodture Lab er at kombinere et tv-køkken med et laboratorium.
Kok Per Mandrup præsenterede til indvielsen en række produkter med fællesnævneren ”praktiske, nemme og sunde måltidsløsninger til forbrugeren.”
Download billede
Soy4you:
- Agger Foods A/S serverede til indvielsen smagsprøver på kyllinge- og oksekød produceret af soya.
Soyakød er et nyt, fedtfattigt og sundt kødalternativ, der er 100 procent baseret på soyabønner uden tilsætningsstoffer.
Download billede
Sensorik Lab:
- Jellybeans med kanelsmag og bløde chips. Studerende fra Via University College viste, hvordan man opnår den fuldkomne måltidsoplevelse med en blanding af surt, sødt, salt, bittert og den femte smagssans, umami.
Download billede
Food Festival Aarhus 2012:
- Til lyden af fuglekvidder kunne en række interesserede gæster høre lidt om, hvordan Tangkrogen i Aarhus til efteråret bliver omdannet til et sandt madmekka. Food Festival Aarhus vil nemlig være Nordens største madfestival med blandt andet gourmetmad, mad for børn, madbio og tangsafari.
Download billede
Kopenhagen Fur:
- Kopenhagen Fur fremviste ved åbningen vejen fra rå minkskind over garvede skind til det færdige pelsværk. De færdige pelse fra Kopenhagen Studio og buntmager Ole B. Christensen blev vist frem ved et modeshow.
Download billede